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アトピーの子に限らず乾燥肌の人に必要な成分に、外の環境から体内を守る細胞間脂質の成分の「セラミド」という物質があります。

セラミドは外界の環境から脂質の二重層を形成して、真菌、細菌、ウイルス、紫外線、化学物質、水等からからだの内部進入を防ぐバリアの働きをしている、簡単にいうと、細胞と細胞の間にある、脂質の主な成分のことで、セラミドはアポトーシス（自然死）と相互に関係し合って細胞周期の停止、老化、分化、免疫応答炎症などの細胞の運命決定に関わることがわかっています。そして、セラミドが幹細胞に増殖指令の働きをすることにより、新しい細胞を形成して、皮膚の再生の働きすると考えられています。

乾燥肌の人の肌は、このセラミドが著しく減少している為に、大事な角質層がはがれ、皮膚から水分が逃げていってしまいますから、セラミドを補うと良いといいますが、どのように、補ったらよいのでしょうか？

手っ取り早く、セラミド入りの化粧水とか、ゲル状クリームとかをよく見かけますから、それらから摂取すのも方法です、他に、アトピー関連の会社が、セラミド入りのこんにゃくゼリーも販売出していますが、とても高価だけどおいしかったです。

外から、直接添付するだけではなくて、サプリメントで摂取するという方法もありますし、普段、食べている食事からも摂取することができます。大豆、米、小麦、ほうれんそう、キビなどにも含まれていますから、毎日少しずつ摂取できているとは思いますが、中でも、こんにゃくには特別に、たくさんのセラミドが含まれています。

生芋こんにゃく100グラム程度（セラミドの1日の必要摂取量は600マイクログラム）食べると、必要量をまかなえるし、カロリーゼロで、ダイエットにもなって、乾燥肌にも嬉しい食品です。冬場でしたら、煮物や、おでんにしたり、こんにゃくステーキ、こんにゃくサラダなど、様々な調理方法で沢山摂取したいですね。

ひとつ大事なことは、「生芋」こんにゃくである事が重要ですから、裏面の原材料を見て、「生芋」と書かれているものを購入してくださいね。